Jean Gotta

Mes recettes

La lasagne by Jean Gotta

08/05/2019

Un peu de soleil d’Italie dans vos assiettes : la lasagne by Jean Gotta

Une somptueuse lasagne qui va réchauffer le coeur de toute la famille

Les ingrédients (4 personnes)

  • Pour la béchamel
    • 30 gr de beurre, 30 gr de farine et 1/2L de lait
    • Noix de muscade, sel & poivre
  • Pour la lasagne:
    • 1/2 paquet de pâte à lasagne
    • 600 gr de haché de boeuf Jean Gotta
    • 1,5 kg de tomates fraiches ou 1 boite de tomate en dès et 1 bouteille de purée de tomate
    • 1 oignon, 2 carottes, ail
    • Huile d’olive, poivre & sel
    • Basilic frais
    • 2 boules de Mozzarella
Le rôti de veau aux asperges by Jean Gotta

Le rôti de veau aux asperges by Jean Gotta

19/04/2019

Le rôti de veau aux asperges by Jean Gotta

Une recette printanière, idéale pour déguster sur une terrasse, sous le soleil !!

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de veau de 800 gr Jean Gotta
  • 500 gr d’asperges
  • 2 oeufs
  • Persil, sel & poivre
  • 30 gr de beurre
  • 8 pommes de terre
  • 20 cl de vin blanc
Le pot-au-feu by Jean Gotta

Le pot-au-feu by Jean Gotta

28/03/2019

Le pot-au-feu by Jean Gotta

Une dernière recette hivernale, super simple et idéale pour braver le grand froid ! Ensuite, place au Printemps...

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 400 gr de carbonnade de boeuf extra maigre Jean Gotta
  • 400 gr de bouilli de boeuf (jarret) Jean Gotta
  • 400 gr de petit nerf (2 pièces) Jean Gotta
  • 4 poireaux, 2 branches de céleri, 4 carottes
  • 1 gousse d’ail, 2 oignons, 1 bouquet garni ficelé (persil, thym, laurier)
  • Gros sel, poivre noir en grains et 2 clous de girofle
Blanquette de veau by Jean Gotta

La Blanquette de veau by Jean Gotta

14/03/2019

La Blanquette de veau @jeangotta

 
Une recette savoureuse, simple à faire et à partager entre amis ou en famille !

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 kg de veau pour blanquette
  • 1 cube de bouillon de légumes et 1 cube de bouillon de poule
  • 3 carottes
  • 1 oignon
  • 200 gr de champignons de Paris
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 citron
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 càs de farine
  • 25 cl de vin (ou de bière)
  • Sel et poivre

Cette préparation demande 20 minutes mais la cuisson demande plus de 1h30... à 2h! Préparez-vous..

Le rôti de boeuf aux oignons caramélisés avec sa purée de carottes by Jean Gotta

Le rôti de boeuf aux oignons caramélisés avec sa purée de carottes by Jean Gotta

20/02/2019

Le rôti de boeuf aux oignons caramélisés avec sa purée de carottes by Jean Gotta

Un régal pour les gourmands et si facile à préparer! Allez hop, c’est parti!

Les ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rôti de boeuf de 800 gr Jean Gotta
  • 2 oignons & 1 gousse d’ail
  • 2 càc de sucre & 25 gr de beurre
  • 5 càs de lait & 1 càs d’huile (de votre choix)
  • 600 gr de carottes & 400 gr de pommes de terre
  • 3 càs de crème fraîche
  • Herbes: thym, basilic, romarin
  • Sel, poivre & noix de muscade
La potée des Ardennes by Jean Gotta

La potée des Ardennes by Jean Gotta

31/01/2019

La potée des Ardennes by Jean Gotta

Une recette facile et délicieuse.. On commence par les ingrédients, c’est par ici :-)

Les ingrédients

  1. 1 demi chou vert
  2. 3 poireaux
  3. 100 gr de lard Jean Gotta
  4. 1 oignon
  5. 500 gr de pommes de terre
  6. 75 cl de bouillon (selon votre goût)
  7. 4 saucisses Porc/boeuf Jean Gotta
  8. Saindoux ou beurre (1 càs)
  9. Epices: poivre et sel