Bleue des Prés is een superieur product van onze streek. Het vlees is afkomstig van “Belgische Witblauw”-koeien van 30 tot 72 maanden oud, die gedurende ten minste twee seizoenen zijn geweid en gevoederd met vooral lokaal geproduceerde granen. De productie is op elk moment onderworpen aan controle en traceerbaarheid.
Het vlees is donkerder en de fijne gemarmerde structuur geeft het zijn volle smaak. Tijdens het afmesten, dat gemiddeld 75 tot 100 dagen duurt, bevat de voeding van het dier meervoudig onverzadigde Oméga 3- vetzuren. Deze bijzonderheid maakt dat het product grote voordelen biedt voor de gezondheid. Bleue des Prés is een integraal onderdeel van de Equilibrium-aanpak die erop gericht is de consument een gezonde, smakelijke en meer evenwichtige voeding te bieden, met name dankzij de bijdrage van Omega 3.
Bleue des Prés-koeien produceren dankzij hun voedingsschema 25% minder methaanuitstoot. Het gaat dus om een kwaliteitsproduct waarvan de slogan op zich al de filosofie samenvat: “Bleue des Prés: goed voor mij, goed voor de natuur”
