Jean Gotta

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Catalogue

Tartare de boeuf
made in Belgium

Liste des ingrédients

Pour 4 personnes personnes
500 gr de boeuf Jean Gotta
4 oignons blancs
4 càs de câpres
1/2 bouquet de persil
Une dizaine de cornichons
4 oeufs
6 càc d'huile de tournesol
2 càs de sauce anglaise (Worcestershire)
2 càs de moutarde
Sauce piquante (tabasco), sel & poivre

Les étapes

01

Hacher votre morceau de boeuf au couteau

 

02

Hacher le persil

 

03

Couper finement un oignon

 

04

Concasser les cornichons et les câpres

 

05

Séparer les jaunes des blancs des oeufs (clarifier)

 

06

Mélanger dans un saladier les jaunes d’oeufs avec de la moutarde, ajouter la sauce anglaise ensuite l’huile comme pour monter une mayonnaise

 

07

Ajouter les oignons, le persil, les cornichons, les câpres avec la viande

 

08

Mélanger et assaisonner avec du sel, du poivre et quelques gouttes de Tabasco

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Qualité

Véritablement tournée vers l’avenir, l’entreprise GHL tend chaque jour à parfaire son niveau de performance et d’innovation pour vous proposer des produits de qualité.

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L’entreprise GHL offre un service complet et personnalisé à ses clients. De la découpe au conditionnement, tout le processus est réalisé en interne, gage de notre qualité.

Diversité

Du Bleu Blanc Belge au BIO, en passant par sa gamme certifiée Halal, GHL propose une gamme complète et variée de produits qui sauront vous satisfaire.

Proximité

Dans sa philosophie, l’entreprise GHL mise sur la proximité : proximité avec ses clients et collaborateurs, mais également dans la concentration de ses achats/ventes.

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