Tavola, le rendez-vous des professionnels de l’alimentation fine
Créé en 1982, Tavola s’est imposé comme le salon de référence de l’alimentation fine et des boissons premium en Belgique. Organisé tous les deux ans à Kortrijk Xpo, il est exclusivement réservé aux professionnels du secteur alimentaire.
L’édition 2026 en quelques chiffres :
- 15 977 visiteurs professionnels ;
- 484 exposants venus de 15 pays ;
- 3 jours consacrés au savoir-faire, à l’authenticité, à l’innovation et à la découverte gustative.
Au programme également : les Inspiration Talks, animés notamment par Gault&Millau et Gondola Academy, des Tasting Classes et le concours des Tavola d’Or, qui récompense les innovations de l’année.
Tavola, une vitrine pour notre savoir-faire
Cette année, Tavola a mis à l’honneur le savoir-faire, l’authenticité, l’innovation et la découverte gustative. Ce sont aussi des valeurs qui guident Jean Gotta depuis 1975 : la qualité, l’innovation et un service sur mesure.
Le salon reflète par ailleurs les grandes tendances du secteur. Selon les organisateurs, la demande de produits authentiques et artisanaux progresse, tandis que la production durable et transparente gagne en importance. Les produits pratiques de qualité supérieure et les associations de saveurs innovantes gagnent également du terrain.
Notre assortiment s’inscrit dans ces tendances, à commencer par une viande à l’origine claire : le Blanc-Bleu Belge, né, élevé et abattu en Belgique.
Enfin, ces trois jours ont aussi été l’occasion d’échanger avec les professionnels du secteur et nos partenaires.
